牛尾煲如何做

1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。

2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。

3、大火煮開，撇去浮沫。

4、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。

5、加入鮮菇再煲20分鐘。

6、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。

7、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。