花甲炒蛋的烹飪方法

1、材料：花甲500克（連殼）、雞蛋3枚、蔥花適量、生抽適量、花生油適量。

2、熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起 備用。

3、雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過的花甲肉拌勻。

4、乾淨鍋下油，倒入調好的蛋液，攤開。

5、中火煎至金黃色，翻轉。

6、另一邊也煎至金黃色，起鍋裝盤。