家庭野菜如何吃好吃
1、包野菜餃子:餃子是中國非常傳統的食物,通常我們包餃子都是用的比較家常的材料,如韭菜、白菜、豬肉、芹菜等等。但其實,許多野菜也是可以作爲餃子餡的。如苜蓿菜,別看苜蓿大多數都是用來製作飼料,其實野生的苜蓿菜也是一道非常美味而且健康的野菜。將新鮮的苜蓿洗乾淨然後放入鍋中,用沸水焯30秒,然肉撈出,用涼水過過之後晾乾水分。將豬肉和蔥姜一起剁成肉末,然後加入苜蓿一起剁勻,再加入適量的食鹽、香油等其他調味料(根據自己的口味自行斟酌)拌勻,苜蓿餃子餡就做好了。
2、製作野菜餅:鮮嫩的野菜也可以製作成野菜團(餅)和野菜餡餅。在這裏以青蒿爲例。將青蒿洗乾淨,加開水放入鍋中,並加入少量食用鹼,用大火煮10分鐘。將煮好之後的青蒿擰乾,然後用刀剁碎,然後加入麪粉和糯米粉,青蒿和麪粉以及糯米粉的比例爲2:1:1,然後加入適量的白糖拌勻。取青蒿團,搓圓壓扁做成青蒿餅,上蒸鍋,用大火蒸15分鐘關火,再5分鐘之後揭開鍋蓋,碧綠的青蒿餅就蒸好了。一口下去,滿嘴的清香和甜糯。
3、熬野菜粥粥是養胃和養生最好的食物,用野菜熬成的粥既能讓粥裝滿春天的味道,也能融入大量的野菜的營養。薺菜是春天裏十分受歡迎的一種野菜,常見的做法有薺菜煮雞蛋,薺菜炒肉等等,除此之外薺菜小米粥也是薺菜非常好的一種搭配。首先將小米用水淘洗乾淨,用清水浸泡15分鐘,在這段時間裏面可以將薺菜擇好,洗淨然後用開水焯好晾涼。小米用大火煮開,然後轉中小火熬爛,加入切碎的薺菜,繼續煮5分鐘,之後加入少量的食鹽和香油即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...