龍利魚有哪些吃法呢
1、龍利魚鬆子玉米:龍利魚肉去皮去刺,切直徑一釐米左右小丁放檸檬片去腥15分鐘。玉米粒,青豆粒,剝好的松子。青豆粒玉米粒焯水三分鐘備用。去腥的魚肉丁加少許蛋清和澱粉抓勻備用。熱鍋冷油炒香薑片蔥段,關小火倒入抓勻的魚肉丁,翻炒至變色,轉大火加入青豆玉米粒翻炒一分鐘,加入松子翻炒10秒,轉小火加少許鹽調味出鍋。
2、山藥菊花南瓜魚丸羹:蒸好的南瓜和去皮山藥備用、龍利魚去皮去刺留魚肉切小塊放檸檬片去腥15分鐘。山藥切小塊與南瓜一起放入料理機加入溫開水打糊狀。去腥後的魚肉加少許蛋清打成魚肉泥,加入少許澱粉順時針攪拌成粘稠狀。準備裱花袋和裱花嘴,將打好的魚泥裝入裱花袋裏,取一平盤,將魚泥擠成一毛硬幣大小花形(沒有裱花袋花嘴,可以直接用小勺整理成小圓魚丸)。山藥南瓜糊放入鍋中煮沸後關小火,慢慢放入菊花魚丸,輕輕攪動,防止粘鍋和攪散。魚丸煮至全部漂起,再煮一分鐘可以關火出鍋。
3、蔥油龍利魚皮:準備剔好的龍利魚皮(可以切小塊,方便寶寶取食)。盤底放少許蔥段薑片,魚皮放蔥段上面,再在魚皮上放兩片薑片三四段蔥段。上鍋水開蒸8分鐘。端出魚盤,將魚皮表面姜蔥拿掉,鋪上一層新鮮的薑絲蔥絲,再淋上少許寶寶醬油。另起一鍋放少許油,燒熱後澆在薑絲蔥絲上面即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...