鉢鉢雞怎麼做好吃又香
特色美食3.17W
1、主料:光仔雞1個,輔料:油辣椒1湯匙、蔥結適量、薑片適量、生抽適量、醋適量、蠔油適量、紅油適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量。
2、光仔雞收拾乾淨後,放鍋里加入清水,加入薑片和蔥結,大火煮開後立即關火,浸3分鐘後撈起。
3、將雞撈出後放入冰水中晾涼,用刀改刀成條狀。
4、將油辣椒1湯匙, 特級一品鮮醬油,金標蠔油、雞精、花椒粉、鹽、熟芝麻、紅油 、白糖 放碗裏調勻。
5、把雞肉碼在另一個碗裏,澆入調好的調料即可。
標籤:好吃
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