蒸雞要不要提前炒一下嗎，蒸雞要提前炒一下嗎

1、蒸雞不需要提前炒一下。

2、材料：香菇5-6朵、雞腿三隻、姜一小塊、蔥一小把。

3、調料:花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、澱粉一小匙。

4、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片，蔥切蔥花待用。

5、將雞腿和所有調料一起拌勻，再加入香菇，拌勻，醃製15分鐘左右。

6、蒸鍋加水，燒開後，將拌好的香菇雞肉一起放入鍋中，大火猛蒸10-12分鐘即可。

7、出鍋撒上蔥花即可食用。