乾的米線要泡多長時間

1、幹米線烹飪之前需要泡發，泡發的時間最好在四個小時以上，在實際生活中，往往是提前一晚上泡發好，第二天使用時再用熱水浸泡幾分鐘即可。

2、冷水浸泡米粉是最好的選擇，一般來說，冷水泡出來的米粉富有嚼勁，食用口感更好。泡發乾米線時間時如果使用熱水，雖然泡發時間會大大縮短，但是米線會比較黏，而且嚼勁較差，並不建議這樣做。