金寶魚怎麼做纔好吃

1、準備用料。金寶魚、蔥、姜、蒜、花椒、紅尖椒、糖、香菜、黃酒、水。

2、金寶魚洗淨晾乾表皮水分洗淨切好配料。

3、炒鍋入油，放入少許鹽將魚兩面煎黃取出。

4、放入蒜瓣、蔥、薑片、花椒、紅尖椒炸香，放入煎好的魚，噴入一點黃酒倒入生抽，加入半碗熱水，大火煮滾後轉小火，加糖。

5、最後大火收汁裝盤，撒入香菜碎。