土豆咖喱雞塊的做法咖喱飯的做法
1、原料:小雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、米飯、薑片、蒜片。
2、把土豆削皮切丁後放點黑胡椒粉,再在盤子裏放少許水,放入微波里。
3、把雞肉切塊用少許鹽、料酒、生抽醃製一會,並在上面放幾片薑片和蒜片(去其味,才能更好的吸收咖喱味,炒的時候把它們扔掉);同時洋蔥切小塊,胡蘿蔔切丁備用
4、熱鍋冷油,炒雞肉,待雞肉顏色發白,倒入洋蔥和胡蘿蔔爆炒。
5、等洋蔥炒出香味,呈透明色時加入水,煮沸後撇去浮沫,然後微火煮至材料變軟(約10分鐘),再倒入事先微波熟的土豆;關上火,搬碎咖喱塊加入國內並充分融化後,再用微火燒煮,加入少許的味精和鹽即可。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...