兔肉如何炒好吃

1、兔肉加料酒、生抽、老抽、薑末抓勻醃製２小時以上，再倒入澱粉、麻油拌勻。

2、熱鍋倒入植物油，放兔肉翻炒至變色，盛出瀝乾。

3、留底油，熱鍋，放大蔥花椒，炒香後撈出。

4、放薑絲、蒜片、幹辣椒、汁水、兔肉翻炒。

5、放鹽、胡椒粉、糖、韭菜段，翻炒均勻。