商業捲餅的做法和配方,捲餅的地道做法
1、麪粉250克、花生油1公斤、豬油150克、冬筍絲250克、香菇100克、瘦肉250克、菜心絲、豆芽、精鹽適量。五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開;
2、燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出,再用冷水洗淨;
3、把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾;
4、用大火將鍋燒熱入油,放入薑片爆香;
5、放下肉塊,煸炒肉塊至出油;
6、加入料酒翻炒;
7、加醬油炒勻肉塊;
8、加水至肉塊剛淹沒;
9、加鍋蓋,用大火將水煮沸;
10、加糖,用勺炒勻;
11、轉小火鍋蓋燜燒;
12、15分鐘掀蓋翻炒後,再燜燒;
13、約15分鐘左右肉已轉色,再加糖炒勻後繼續燜燒;
14、約10分鐘後肉汁呈粘稠狀;
15、轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;
16、取面250克摻水和成麪糰;
17、將麪糰裁成小圓團後擀成薄面皮待用;
18、大蔥洗淨,淨水浸泡後剖開切成絲備用;
19、將麪皮放入鍋中蒸熱取出,將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...