製作豬油卷的方法
1、用料:麪粉300克、水160克左右、酵母3克、白糖3克、鹽稍許、蔥1根、豬肉適量、十三香1小勺、雞精半小勺。
2、把酵母粉白糖放進30度左右的溫水中劃開,倒入麪粉中攪拌,將麪粉揉成這樣的一個小團蓋上保鮮膜發酵。
3、蔥花切好放進鹽雞精、十三香。
4、小火放豬油,豬肉化開調中火加熱後澆入蔥花的碗內調勻。
5、醒好的面擀成麪餅狀,把調好的蔥花平鋪在上面,然後捲成圖片這個樣子。豬油花捲的做法步驟4
6、平均切成小塊。
7、拿一個用筷子從中間按一下。
8、捲成花捲後上鍋。
9、上籠屜,水開蒸十五分鐘,再悶幾分鐘就可以出鍋了。
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