油炸捲餅製作方法

1、食材：農家小麥麪粉、自制西紅柿醬、羊肉醬、菜籽油。

2、先把牛舌頭用溫水泡好。

3、準備好小麥麪粉用開水潑面，邊倒水邊用筷子攪拌。

4、基本沒有散面的時候就不要倒開水了。

5、由於特別的燙手，所以輕輕的用手把面和成團，在和麪的過程中特別的沾手，就要撒點面，特別注意慢慢和麪小心燙手。

6、在板子上撒上面粉，放適量的小蘇打，把熱麪糰放到板子上揉。

7、不沾手後，把它揉成長條，揪成小麪糰。

8、把小麪糰擀平，把菜籽油下鍋燒開。

9、注意油鍋必須的燒開纔可以把餅子放進去炸。

10、油鍋要保持開鍋，餅子變色後翻一下。

11、把泡開洗乾淨的牛舌頭用開水衝一下撈出切絲備用。

12、把西紅柿醬、羊肉醬抹在油炸餅上。

13、再把牛舌頭撒在抹好西紅柿醬、羊肉醬的油炸餅上，再抹醬捲起來。

14、自制油炸捲餅做好了。