最好吃的糉子

1、三色藜麥糉子。

用料：

三色藜麥500g、糯米500g、紅棗適量、糉子葉若干、馬蓮草繩若干。

做法：

（1）取等量的三色藜麥和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小時以上。三種顏色的藜麥可以自由組合，也可以1：1：1混合。

（2）新鮮的糉子葉放入鍋內，敞蓋煮10分鐘左右，撈出浸入涼水備用。

（3）幹棗放入沸騰的水中焯10秒鐘左右，消毒殺菌，也讓棗更加紅潤飽滿，然後撈出備用。

（4）取糉子葉碼到一起，對摺成錐形，放入藜麥糯米和紅棗。然後覆蓋上糉子葉，用馬蓮草捆住。

（5）包好的糉子冷水下鍋，大火燒開轉小火煮2小時以上，中間記得加水。兩小時後，關火燜一晚上。

2、豬肉糯米糉子。

用料：

江米4斤、豬肉2斤、雞精適量、糉葉適量、蔥1根、姜4片、老抽適量、糖適量、料酒適量。

（1）豬肉切塊，放蔥姜，太太樂頭道鮮，老抽，料酒，糖醃製2小時。

（2）添加原味鮮雞精。

（3）醃製上。

（4）糯米泡1天。糉葉泡4小時。

（5）糯米里放點鮮醬油，老抽，鹽，攪拌均勻。

（6）開始包。

（7）越來越熟練。

（8）高壓鍋上壓50分鐘

3、傳統紅棗糉子。

用料：

糯米3斤、紅棗半斤、糉子葉適量、馬蓮適量。

做法：

（1）將需要的食材準備好。

（2）將糯米清洗乾淨後，浸泡5個小時左右。

（3）蘆葦葉和馬蓮提前拿開水泡好。

（4）兩片蘆葦葉疊加一起呈漏斗狀，放一個棗在底部。

（5）裝上糯米八分滿。

（6）再放入一個棗。

（7）摺疊包好後，用馬蓮繫好。

（8）要用蘆葦葉把糯米都包好，馬蓮繫好，防止漏米。

（9）全部都做好啦。

（10）鍋中加入一鍋水，水沒過糉子，大火煮一個小時後轉中火再煮一個小時，煮好後再悶一晚，第二天早上，就可以吃啦。