無麪包糠雞柳的做法
1、食材:雞胸肉、澱粉、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、雞精、味精、料酒。
2、方法步驟:雞胸肉洗淨,瀝乾水分,然後用刀背拍幾下,肉更鬆一些,切成手指大小的粗條。
3、將其放入碗中,加入食用鹽、胡椒粉、雞精、味精、料酒,再加入少量的澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘。
4、將雞蛋打碎,然後,將蛋清取出,放在碗中,攪散。
5、取一個乾燥的碗,裏面放上一小碗幹澱粉。
6、將醃好的雞柳放入蛋清中沾滿蛋液,然後再放入澱粉中滾一圈,均勻沾上澱粉。
7、起鍋,燒油,油溫6成熱時,依次放入醃製好的雞柳,期間注意避免粘連。
8、炸至雞柳兩面金黃撈出,瀝乾油分。
9、再次起鍋燒油,將油溫加熱至8成熱,再把煎炸好的雞柳下入到油鍋當中,復炸半分鐘後,再次將其控幹油分撈出,這樣做出來的雞柳就能酥香又脆嫩。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...