甜辣雞脖如何做，甜辣雞脖的做法

1、先把雞脖冷水下鍋煮一下，直到煮出血水，撈起過涼水洗淨。

2、鍋內放油，把幹辣椒，八角，香葉，花椒麻椒等調料放入炒香，放入蔥薑蒜，炒出香味後放入雞脖，煸炒幾下，加熱水，記得一定要熱水，和雞脖一齊就可以了。

3、加入生抽，老抽，白酒，冰糖，大火燒開後轉小火慢燉，燉到湯汁變濃稠加鹽，鹽自己把握，辣椒麪和芝麻，關火出鍋。