怎樣在家做烤肉好吃
1、烤肉好吃的做法:祕製蒜香鹽烤肉,食材:梅肉、鹽、蜂蜜、祕製蒜香醬料。做法:最好用梅肉來做,買不到也可以用裏脊肉來代替,用淘米水洗淨,瀝乾水分,做醃料:蒜蓉、薑蓉、糖、鹽、香辛料汁、辣椒碎、淡色豆瓣醬、一勺酒,均勻塗抹在肉條上,然後密封醃製過夜,中間翻動幾次,醃製好的肉條取出,放架子上風乾表面汁液,生抽加蜂蜜調勻,然後刷在肉條表面,等風乾,然後換另一面塗抹,等風乾,然後重複此步驟幾次,再用錫紙將肉條裹好,不要用空隙漏縫,無油鍋內倒入能蓋住肉條的鹽,然後小火烤熟,中途需翻面一次,吃時切片就這麼吃,或者蘸酸甜醬都很好吃。
2、韓式烤肉,食材:五花肉300克、韓式烤肉調味料、油少許。做法:把五花肉切片,把韓式烤肉調料倒入碗中,加少許水調勻,放入五花肉片,翻拌均勻,醃漬2小時,不粘鍋加油燒熱,均勻放入醃漬好的肉片煎烤,一面煎烤至熟,翻面再煎,煎烤至肉片熟透,出鍋裝盤,即可上桌食用。
3、奧爾良烤肉,食材:五花肉、料酒、生抽、奧爾良烤肉料、生薑、白糖。做法:五花肉去皮,用牙籤在上面戳些小孔以便更好入味,大碗中放奧爾良烤肉料,用1:1的水衝開,放入生薑片、料酒、生抽調勻,將五花肉放入用筷子按壓幾次,放料汁浸滿五花肉,再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右,醃製好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘,再翻身烤10分鐘即可出爐,將烤肉切片,擺盤,中間放些生菜,醃製的湯汁加點糖熬製一下,澆在上面即可。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...