蒸麪條鬆軟好吃的做法

1、主要食材：麪條5塊錢，肉絲2兩，胡蘿蔔半根，豆芽1塊錢，春筍半隻。調味料：食用油4勺，食鹽1勺，香蔥2顆，老薑2片，料酒2勺，胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽2勺，蠔油1勺。

2、蒸麪條，把買的麪條放入大盆中，加入2勺食用油拌勻，讓每一根麪條都拌上食用油，這樣蒸出的麪條纔不會粘連。然後鍋中燒水，水開放入拌好食用油的麪條，蒸15分鐘左右。

3、準備食材，趁着蒸麪條的時間，我們來準備食材，半根胡蘿蔔洗淨，去皮切絲，春筍切塊後焯水，一起放入碗中，豆芽菜也洗淨備用，豬肉洗淨切絲加入少許食鹽備用。

4、炒制，鍋中加入2勺食用油，油熱倒入肉絲翻炒至變色，接着加入蔥姜料酒爆香，然後倒入豆芽、胡蘿蔔和春筍一起翻炒均勻，炒勻後再加入胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽2勺，蠔油1勺，食鹽1勺，2碗開水大火燒開。

5、加入麪條，做好這些，麪條也蒸熟了，把它取出來，滿滿一大盤，然後放入湯鍋中，再次大火燒開就可以了。

6、出鍋，大火燒開後的麪條，鬆軟有彈性，一點也不粘連，經過湯汁中一煮，入味又好吃。