清燉肥腸的做法和配方
特色美食2.81W
1、主料:肥腸適量。
2、輔料:冬瓜適量、綠豆適量。
3、配料:生薑適量、食鹽適量。
4、新鮮肥腸用清水把兩面洗淨
5、洗淨的肥腸分類,將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開,然後在清水洗淨。
6、將處理好的肥腸頭切斜刀。
7、煲仔一次性放好水,將切好的肥腸頭放入煲仔中,生薑拍塊放入,調大火,不停打上面的浮沫到湯清。
8、肥腸五分熟時加洗好的綠豆切好的冬瓜到肥腸耙軟。
9、調人適量食用鹽盛起。
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