怎麼做糖醋桂魚

1、主料：桂魚1條、蔥適量。

2、輔料：糖適量、醋適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、胡椒適量、油適量、鹽適量。

3、桂魚宰殺洗淨，蔥姜也洗淨。

4、桂魚兩邊都斜劃3刀，全身抹點鹽，姜蔥切好備用。

5、鍋內放油燒熱，放入桂魚兩邊都煎微黃。

6、放料酒+醬油+白糖。

7、然後放入姜蔥。

8、再加水燒入味。

9、餘汁加1勺香醋，胡椒加入少許水澱粉。

10、淋入桂魚身上即好。