金湯如何調製
1、材料:南瓜、洋蔥、大蒜、白醋、雞汁、黃燈籠辣醬。
2、先把南瓜削去外皮,切成薄片,放入燒開的蒸鍋中,大火蒸20分鐘。蒜子斬成蒜末,黃洋蔥切洋蔥丁。南瓜蒸的時間到時,夾出碾碎壓成南瓜泥。
3、熱鍋倒油,再放入點豬油,再放入洋蔥末、蒜末煸出香味。再放入黃燈籠辣椒醬,黃燈籠辣椒醬又辣又鹹,所以鹽就不用放了,翻炒均勻以後再放入南瓜泥,翻炒均勻以後放入自來水或者高湯。
4、蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉20分鐘。出鍋前再放點雞汁。再過濾去裏面的輔料,裝入玻璃碗中。最後在碗中加點白醋,攪拌均勻,非常百搭的萬能金湯就做好了。
5、萬能金湯可以做金湯肥牛、金湯鱸魚、金湯牛蛙都非常的方便。酸爽鮮辣、顏色金黃非常的好看。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...