意大利肉圓的家常做法
1、食材:牛肉漢堡肉600g、五花肉400g、帕瑪森芝士60g、雞蛋1個、黑胡椒適量、海鹽適量、乾燥羅勒5克、麪包屑適量、蔬菜油適量。
2、600克的牛肉漢堡肉,瘦肉,400克的五花肉。牛肉和豬肉混合。加入10克的海鹽。黑胡椒,乾燥羅勒,加上蒜泥。
3、把鹽,胡椒,羅勒,蒜泥加入到肉裏面,繼續攪拌。將帕瑪森芝士加入,繼續攪拌混合。
4、用研磨器把麪包變成麪包屑,自己做麪包研磨成麪包屑味道特別好。加入攪拌。
5、加入雞蛋和橄欖油繼續混合,到現在全部的材料都齊全了,用手把各種不同的材料完全的混合。
6、把肉做成乒乓球大小的肉圓,300克的蔬菜油放入炒菜鍋,用最小火,放入肉圓,炸一下,一面定型後,用筷子輕輕的翻,讓每一個部分都炸到。在小火裏大概5分鐘,每30秒翻一下。這樣讓整個肉圓熟透。
7、最後一個階段把火調到中火,用鍋鏟攪拌,把表皮炸到脆脆的金黃色就可以起鍋了。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...