瘦肉芥菜粥製作方法，瘦肉芥菜粥製作步驟

1、將瘦肉清洗後切片，芥菜清洗後同樣切成菜末，姜要切絲。

2、瘦肉片要醃製入味，在碗中放入鹽，油，澱粉，雞精生抽和薑絲，放入攪拌後靜置一段時間。

3、瘦肉片醃製攪拌均勻後，就可以開始將大米放入鍋中煮了。

4、粥開後轉小火慢煮上二十分鐘。

5、將瘦肉片放入粥中，用勺子輕輕翻攪下。

6、最後放入芥菜，同樣翻攪後再燉煮幾分鐘就可以了。

7、出鍋前將蔥花撒在粥上。