燒餅夾裏脊怎樣做

1、準備材料：麪粉150g、酵母2g、溫水80g、食用油1小勺、豬裏脊肉150g、鮮醬油2小勺、黑胡椒少量、雞蛋4個、黃瓜半根。

2、裏脊肉切片，加入醬油，現磨少量黑胡椒粉，拌勻，加入1小勺油拌勻，冰箱冷藏醃製一晚。

3、酵母加水加入麪粉中，揉成團，再加入1小勺油。

4、將麪糰揉光滑，蓋保鮮膜，室溫發酵一小時後，放冰箱冷藏發酵一晚。

5、從冰箱取出發酵好的麪糰，排氣揉勻。

6、麪糰分成四份，揉勻，滾圓，靜置10-15分鐘。

7、將麪糰壓成餅狀，排入平底鍋中，小火加熱蓋蓋，幹烙至兩面金黃餅熟。

8、醃製好的裏脊肉，下鍋煎熟。

9、鍋中淋入油，打入雞蛋，煎熟。

10、把雞蛋、裏脊加入燒餅中即可食用（可根據自己喜歡加入黃瓜等配料）。