小米麪發糕做法

1、原料：小米麪200克、麪粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖適量。

2、小米麪200克，普通麪粉200克，雞蛋1個，酸奶大約200克。(也可以用牛奶，還可以用涼白開和體溫差不多的溫度就行)

3、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。

4、攪拌到無干粉。

5、揉成光滑的麪糰，進行發酵。

6、現在天熱，大約40分鐘就發成這個樣子。揉3，5分鐘。雙層鍋分成兩份。

7、可直接放蒸籠布上，我放在小盆裏，盆裏抹點油好取。

8、蒸鍋裏放涼水，20分鐘後點火開蒸，開鍋後大約蒸半小時，看你的發糕薄厚，薄就少蒸一會，厚就多蒸一會。熄火後過幾分鐘再開蓋。

9、蒸好了，涼一涼再切。