客家鹽焗雞蛋怎麼做,客家鹽焗雞蛋的營養價值
1、材料:土雞蛋一打,粗鹽500克。
2、做法:(1)先來把雞蛋清洗乾淨,洗乾淨後瀝乾水分。鍋裏倒入一包半的粗鹽,均勻鋪平,再加一塊桂皮還有幾個八角。
(2)我們再來切一些香菜,香菜洗乾淨後切成段。開中小火先把鹽炒香,切好的香菜加進來,繼續炒香,把鹽炒熱了就可以把火關掉了。
(3)再準備一個砂鍋,把炒熱的鹽舀進來,底部稍微鋪厚些,再把瀝乾水的雞蛋鋪進來,注意不要太靠鍋壁,這樣雞蛋會爆開。剩下的鹽再鋪在雞蛋麪上,最後把雞蛋全部覆蓋上就可以了。蓋上蓋,先用中火焗8分鐘,然後調小火再焗8分鐘即可。
3、營養價值:土雞蛋養分積累週期長,水分含量少,所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂就更高一些,對保護心血管非常有好處。
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蔞蒿怎麼吃
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話梅排骨的烹飪方法
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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如何挑選鳥蛤
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