怎麼炒豬腰子嫩又好吃
1、200茭白,300豬腰子 ,適量薑絲,適量鹽,適量醬油,適量油。
2、處理原材料:茭白洗乾淨之後用刀切成薄片,鍋中加入適量的清水,大火把鍋中的水燒開之後再把切好的茭白片放入鍋中,撒一些食鹽。
3、繼續保持大火,讓水沸騰三分鐘左右,然後把煮好的茭白用濾網濾出來,放在容器中備用。用刀劃開豬腰子,然後把豬腰子內部的髒東西都清洗乾淨,也可以直接用刀把髒東西挖掉,每個腰子都要處理,處理乾淨之後用清水沖洗。洗乾淨的腰子用刀切成腰花,找一個乾淨的盆子,把切好的腰花放進去,然後在盆子中撒一些薑絲,加一勺料酒,覆蓋保鮮膜醃製30分鐘,之後加入適量的生粉,拌勻備用。
4、炒鍋內加入適量的油,開大火把鍋燒熱,鍋中的油十分熱的時候下幾粒冰糖,然後再撒薑片,爆出香味之後將腰花丟入鍋中。加一勺生抽,一勺料酒,半勺鹽,然後迅速用鍋鏟翻炒,之後把茭白放入鍋中翻炒。保持大火翻炒至茭白變色,美味的茭白炒腰花就完成了。
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川菜怎麼做蝦仁
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
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