鰟鮍能吃嗎
1、鰟鮍是可以吃的。鰟鮍魚的個頭比較小,可以油炸也可以煲湯,不過這種魚大多味苦難吃,食用價值跟鯽魚、鯉魚相比差很多,以前甚至有人拿它去餵養家禽,現在大家大多把它放在魚缸裏進行養殖。
2、在做鰟鮍魚時,我們先把鰟鮍魚清理乾淨,放入鹽、料酒、蔥、姜,再倒入胡椒粉拌勻,醃製20分鐘之後,鍋裏放入少許的食用油,等油鍋7-8成熱的時候,放入魚,等到魚被炸成金黃色的時候,撈出來,準備好調料放在一邊備用。
3、鍋裏留一點油,把調料放進去爆香,然後放入魚和椒鹽,翻炒均勻,等到魚稱金黃色的時候,就可以盛出來了。
4、鰟鮍又叫四方皮、鏡魚、彩圓兒,是鯉形目鯉科鱊亞科所屬魚類的通稱,這種魚的個頭不大,體態優美、色彩豔麗,可以養殖供作觀賞,爲我國著名的原生觀賞魚類。
5、鰟鮍在20世紀60年代以觀賞魚進入歐洲,被稱爲中國彩虹,日本天皇曾於20世紀90年代初期派人專門到無錫太湖邊來尋找此魚,是一種很有市場潛力的觀賞魚。
6、鰟鮍魚味道微苦,肉裏含有蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素,人食用後可補氣健脾、解毒,對身體虛弱和治療痘瘡亦有極好功效。
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...