超軟煉乳吐司的做法,簡述超軟煉乳吐司的做法
1、先用溫水把酵母化開,一定不要有顆粒狀。
2、把中種麪糰的材料全部放入攪拌均勻取出。
3、中種麪糰發酵2個小時,到蜂窩狀態即可使用。
4、把除了黃油外所有的材料放入攪拌機,攪拌到8成筋度的時候,放入黃油打到完全擴展狀態。
5、麪糰放在32℃的環境下發酵40分鐘即可,分割自己想做的大小,滾圓鬆弛20分鐘。
6、將麪糰的邊緣氣泡排掉,翻面,底部拉寬,由上往下卷團,表面粘奶粉放入模具進行最後發酵。
7、放在35-38℃進行70分鐘最後發酵,發酵至吐司模九分滿即可,表面割十字。 入烤爐,以上火170℃、下火230℃烘烤28分鐘至表面上色均勻。
8、撕開吐司時,拉絲視覺感即現,軟韌感呼之欲出,品嚐時的口感柔和甘甜,天然面香和酵母香氣相融,每一口如雲般細膩纏繞,簡單健康的原材料散發着自然醇香。
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火鍋麻醬小料的調法
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...