彩虹吐司的做法
1、用料:馬蘇裏拉芝士200g、食用色素:紅、黃、藍、綠、黃油20g左右。
2、首先等量稱取4份50g馬蘇裏拉芝士碎,並準備好四種顏色的食用色素。
3、在其中一份芝士中加入一種顏色的食用色素少許,放入微波爐中,中高火加熱20-30秒;出微波爐時,注意觀察馬蘇裏拉融化的程度,只要芝士碎融合在一起就好,不要完全融化。
4、瀝去芝士中的水分,將融合的芝士與色素揉勻。
5、將芝士搓成扁條狀,用保鮮膜包好,同樣方法依次製作好其它三種顏色的芝士條,一起放入冰箱冷藏室冷卻。
6、大約30分鐘左右將冷卻的芝士條取出,切片;平底鍋小火加熱,放入黃油至融化,放入吐司片,小火將吐司片單面煎黃。
7、將切好的彩色芝士片碼在單面煎好的吐司片上。
8、覆蓋上另一片吐司,用手輕輕壓一下。
9、平底鍋中放入黃油,小火融化,放入彩虹吐司,小火煎至雙面金黃。
10、出爐後,用麪包刀將吐司兩面各橫切一刀,切勿切斷。
11、輕輕拉開,就能看到彩虹了。
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