豬肉白菜燉粉條的做法,豬肉白菜燉粉條的具體制作步驟
1、原料:豬五花肉、土豆粉條、大白菜。
調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮,切大塊。2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
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