蘑菇青菜做法

1、原料：蘑菇、小青菜、紅蘿蔔、木耳。

2、準備好食材。

3、青菜洗好備用，蘑菇撕成條泡清水中。

4、鍋中加水燒開加入一點食用油一點鹽，把蘑菇和青菜分別放入水中焯水一分鐘，不能焯水時間太久，蘑菇中有草酸最好焯水後再炒。

5、熱鍋冷油燒開後加入蔥薑蒜炒出香味，然後放入蘑菇青菜，炒一分鐘左右，放入鹽，耗油，味極鮮，五香粉，雞精，翻炒兩分鐘左右就可以出鍋了。