草莓甜品烹飪方法
1、草莓雪梨。材料:雪梨1/2,草莓140克,糖3匙,肉桂粉3匙,清水120克,清水40克。做法:雪梨去皮後,將草莓和120克清水、糖攪勻。加入肉桂粉,用微火煮15分鐘。入於甜品碟上,最後將清水40克加入剩下的草莓醬,再煮5分鐘。將醬汁淋在雪梨上,用白巧克力醬裝飾。可熱食也可凍食。
2、水果什錦。材料:糖50克,清水150克,草莓80克,純味低脂乳酪260克,糖水120克,菠蘿3片,蜜桃130克。做法:將糖(50克)與清水(150克)混合煮成糖水,放涼備用。將草莓、純味低脂乳酪、糖水、蜜桃分別用攪拌機攪勻。放入冰霜冰凍,用鐵匙颳起放於玻璃杯中,加生果粒裝飾即可。
3、草莓奶昔。主料:草莓100g、牛奶200g。做法:草莓洗淨備用。將草莓切小塊放入研磨器或料理機攪成糊。杯子裏倒入牛奶,放上草莓糊,蓋上蓋子上下用力搖晃即可。如沒有研磨器直接切塊搖晃即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...