欖菜肉末豆腐如何做，製作欖菜肉末豆腐的方法

1、食材：嫩豆腐3塊，橄欖菜適量，瘦肉70g，生抽1小勺，生粉小半勺，鹽小量，蒜末小量，芝麻香油1小勺。

2、豆腐提前用小量鹽抹搽後，醃半小時。

3、瘦肉洗淨剁碎，加入小量鹽、生抽、芝麻香油、生粉。

4、攪拌均勻，醃製10分鐘。

5、準備小量蒜末，在醃製好的肉末里加入蒜末和適量橄欖菜攪拌均勻。

6、豆腐醃出來的水倒掉，將拌好的欖菜肉末擺放在豆腐上面，鋪均勻。上蒸鍋大火8分鐘。

7、準備一小勺生抽、加入小量溫水調好。

8、豆腐蒸好後，倒掉部分汁，淋上生抽、芝麻香油既可。