酸奶土司的做法步驟
1、主料:高筋麪粉175克、全麥麪粉75克、酸奶130克相剋食物、雞蛋一個、糖 40克、鹽2克、酵母4克、黃油20克。
2、全麥酸奶吐司的做法:食材稱重(高粉和全麥粉放在一個盆裏),糖和鹽對角放入麪粉盆內,將雞蛋打入,麪粉上放酵母,將材料攪拌均勻,放入酸奶,攪拌均勻,無干粉即可。
3、蓋保鮮膜或鍋蓋靜置20分鐘,準備一些玉米油,預防揉麪時粘手,刮板也是必備的。
4、將面板上抹一點玉米油,開始揉麪,像洗衣服一樣往前搓,然後拉回來重複這個動作(粘手就加點玉米油),藉助刮板將面板上的面和手上的面刮下來,揉十五到二十分鐘,面已成型,接着摔,抓住一頭往前摔,重複大約一百多次。
5、取一塊麪,慢慢撐開,形成手套膜就行了。
6、加入室溫軟化的黃油,繼續揉。開始的麪糰很溼、滑,等黃油都融入麪糰就好了,揉好的麪糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
7、這個麪糰一共重597克,把它分成三份,平均每份199克,取一個麪糰,擀成長舌狀,從一頭捲起,重複上個動作一次。
8、放入吐司盒進行發酵,麪糰發至八九分滿,烤箱160度預熱五分鐘,蓋好吐司盒蓋,放中下層,烤40分鐘,時間到,戴隔熱手套取出,立刻倒出。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...