蓋飯汁的做法
1、兩杯米放入鍋中,加入適量的清水,清水的用量不超過米麪一釐米。二十幾分鍾後米飯就煮好用了。米飯顆粒分明,鬆散而不粘牙。
2、首先將鐵鍋燒熱,放入適量的花生油,將豬肉丁放入鍋中,炒到顏色發白。
3、放入薑絲和蔥段炒出香味,接着將胡蘿蔔丁放入鍋中,炒到胡蘿蔔丁變軟。
4、接着將香菇丁和蘆筍丁一同放入鍋中,開大火翻炒。
5、往鍋中放入少許清水,蓋上鍋蓋,大火煮兩分鐘。
6、炒到鍋中的水還剩一半的時候,可以根據個人的口味調入適量的鹽,翻炒均勻。
7、調一碗料汁:小碗中放入三勺清水,放入半勺生抽,半勺老抽,一小勺蠔油,半勺玉米澱粉,少許白砂糖,用筷子攪拌均勻。將調好的料汁淋入鍋中,小火煮到湯汁收濃稠即可出鍋。
8、將煮好的米飯盛出來倒扣在盤中,再將炒好的菜澆到米飯上,趁熱吃吧。
9、鮮香可口,湯汁用來泡米飯也是一絕。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...