財神餃子做法

1、準備肉餡食材：豬肉末，肥瘦比例9：1（按個人喜好）。

2、白菜、蔥白洗乾淨，姜去皮。

3、蔥姜切碎同時加入少量肉末一起切（這樣入味，味道好）。

4、拌入調料：蔥、姜、白胡椒、醬油、橄欖油、鹽。一定要順時針攪拌（放置兩個小時待其入味）。

5、水和麪（比例1：1）醒面一小時，可用保鮮膜包裹，以免水分蒸發。

6、白菜切碎，把白菜汁打進肉末裏（這樣肉餡鮮嫩，餃子濃郁多汁），最後包之前加入白菜碎攪拌均勻。

7、擀皮。

8、餃子形狀類似元寶即可。