玫瑰芝士鮮肉月餅的做法
1、食材:五花肉1斤,油麪300克,水油麪500克,玫瑰花醬適量,鹽少許,糖適量,蜂蜜適量,馬蘇裏拉芝士少許,烤箱一隻,豬板油1斤,料酒少許。
2、熬豬油,一點點水防止豬油瞬間焦掉,和一點點料酒去腥。
3、豬五花,肥瘦分明,只加入少量的的鹽,糖,玫瑰花醬,蜂蜜,黃酒,調味即可。(黃酒去腥,蜂蜜可以使肉質更鮮嫩,而且可以起到鎖住肉汁的作用),最後加入芝士拌勻。
4、準備油麪和水油麪,水。油,面。糖(爲了上色),水用溫水乾燥的環境下可以適當加1-5克水。
5、水油麪抱着油麪,包起來,鬆弛5分鐘左右。
6、擀牛舌狀,翻面捲起,在鬆弛5分鐘,再擀成牛舌形,再捲起。捲起後搓圓,鬆弛15分鐘。
7、分肉餡,40克一個,麪糰擀的大一些,包住肉餡。
8、底部一定要收緊,烤盤上刷上豬油,烤箱預熱220℃,30分鐘,翻面再烤15分鐘即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...