麻辣香鍋如何煮好吃,麻辣香鍋怎麼煮好吃
1、食材:基圍蝦、香菇、胡蘿蔔、萵筍、芹菜、年糕、土豆、洋蔥、火鍋底料、百葉、郫縣豆瓣醬。
2、先把蝦頭去掉,第三節處挑出黑線,萵筍切條,土豆切條,胡蘿蔔切條,百葉也切條,芹菜切段,香菇切小塊,洋蔥一半切塊一半切絲,切絲的放在幹鍋底下墊底。把厚百葉、年糕、香菇下鍋焯水,放入一勺鹽增加底味,煮兩分鐘即可撈出。
3、油溫七成熱時,把基圍蝦下鍋炸一下,全部飄起炸熟即可撈出,再把土豆下鍋炸一下,熟了即可撈出。鍋中留少許底油,先放入牛油火鍋底料,再放入青花椒、郫縣豆瓣醬,再把蝦倒入鍋中翻炒。
4、再倒入切好的萵筍、胡蘿蔔、洋蔥片一起翻炒,再倒入焯好水的百葉、香菇、年糕一起翻炒,再放少許料酒、白糖、鹽一勺,再放入土豆條,最後放入芹菜翻炒,炒勻即可裝盆,最後再撒點熟白芝麻、麻辣香鍋就做好了。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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家常湯的烹飪方法
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...