防止餅乾不沾烤盤的前提步驟

１、使用的不粘烤盤，啓用前用清水沖洗乾淨並擦乾，每次使用不沾模具時均塗抹食用油，可以發揮其不沾性，延長塗層使用時間。

2、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具裏，因其積累在食物中的溫氣，糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。

3、不沾烤盤使用後須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗，遇到頑固污漬，用海綿或軟布清洗。切勿用粗糙砂布或鋼絲球，金屬鏟菜瓜布清理。

4、儘可能避免強烈碰撞，摩擦而使塗層受損，刮傷，輕拿放，避免堆積，拖擦不沾塗層。

5、使用硬膜模具，啓用前清水洗淨，150度烘乾後，用少量油脂擦拭表面。

6、使用後用溫水洗淨並保持乾躁，勿直接用火焰加熱，或烘烤溫度超過28度。