黃油餅乾的做法與步驟

1、主料：低筋麪粉200g、無鹽黃油110g、蛋黃2個、糖粉60g、奶粉20g。

2、將蛋黃、蛋白分離。

3、將黃油室溫下軟化，用電動打蛋器打至發白、爲顏色變淺。

4、分次加入糖粉打勻。

5、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。

6、低筋麪粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。

7、揉成表面光澤的麪糰，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。

8、取出麪糰後用擀麪杖擀成面片，用餅乾模子壓出形狀。

9、用刀取下餅乾坯，擺入烤盤。上下火180度烤15分鐘即可。