如何製作烤奧爾良排骨
1、主料:300g豬小排。
2、配料:25g奧爾良烤翅醃料。
3、豬小排洗淨先焯水(此步驟看個人習慣,也可以不焯水)。
4、視個人口味下適量的奧爾良醃料。
5、攪拌均勻,倒入保鮮袋中,口紮緊,然後左右揉捏,以便醃料比較均勻地粘到每塊排骨上放入冰箱醃製8個鐘頭左右。
6、烤箱220度,預熱5分鐘。
7、烤盤鋪上錫紙,把每塊排骨放到錫紙上(錫紙的亞光面接觸食物)。
8、放置烤箱中上下火,220度,15分鐘。
9、取出排骨,每個都翻個,如果感覺水分不夠,可以再刷一層蜜汁或者是前面餘下來的醃料。
10、再次放入烤箱中,上下火,220度,10分鐘左右。
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