兒童愛吃的家常菜介紹
1、白菜豬肉燉粉條:食材:粉絲,白菜,五花肉,老抽,蒜瓣,蔥段,生薑,陳醋,生抽,蠔油,糖,鹽,幹辣椒,清水,蔥花。做法:將粉絲泡軟,五花肉洗乾淨切片,接着將五花肉放入鍋中煎,煎至兩面焦黃,裝盤備用。另起鍋,鍋內倒水,水燒開後下入粉絲,大火煮3分鐘,撈出備用。鍋內留的底油,爆香蒜末,再放入蔥段、生薑絲、白菜塊翻炒,炒軟。鍋內下五花肉、粉絲、醋、生抽、蠔油、糖、鹽、幹辣椒段、清水、小火燜煮10分鐘左右,出鍋前撒點蔥花即可享用。
2、可樂雞翅:食材:雞翅、可樂、生薑、蔥。做法:將雞中翅浸泡洗乾淨後,在雞翅的兩邊都劃上兩刀,劃刀方便雞翅煮熟和入味。生薑切片,蔥切蔥段備用,將雞翅冷水放入鍋中進行焯水,大約煮3分鐘,煮至雞翅變色後,撈出雞翅,瀝乾水分備用。鍋內放油,油熱後放入雞翅,用小火慢慢煎,煎至雞翅表面呈現金黃色後,翻到另一面繼續煎,煎至兩面都呈現金黃色後,撈出備用。鍋內留底油,把姜蔥倒入鍋中,翻炒出香味,再倒入雞翅,接着倒入準備好的可樂,可樂的量要沒過雞翅,再加入鹽、老抽、放入幾粒冰糖提鮮,小火燜煮20分鐘左右,湯汁收成黏稠狀即可出鍋,把雞翅擺放在盤中,澆上湯汁,即可享用。
3、油燜大蝦:食材:大蝦、生抽,老抽,料酒,陳醋,蠔油,糖,番茄醬,蔥段,生薑,蒜瓣,清水,蔥花。做法:碗里加入2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陳醋+1勺蠔油+1勺糖+1勺番茄醬拌勻備用。大蝦去掉蝦線,洗乾淨。鍋內放油,油熱後,下入蔥段、生薑絲、蒜末,爆炒炒香,接着下入大蝦,炒至變色。鍋內下入調好的料汁,翻炒2分鐘,再加半碗水,大火煮開,轉小火燜煮2分鐘,出鍋前撒蔥花即可享用。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...