酸辣藕尖的做法大全
1、做法一:
⑴藕帶洗淨,表面用小刀刮除,將藕帶斜切成段後用水沖洗乾淨,然後浸水備用;⑵將蒜去皮切成末,切碎紅辣椒。
⑶將油放入鍋中加熱 ,下蒜末、乾紅椒圈煸香。
⑷將火調大,將藕帶控水後倒入鍋中翻炒。
⑸鍋中倒入少許白糖,淋入小勺白醋,添加精鹽調味,大火快速翻炒至藕帶熟了就可以。
2、做法二:
⑴藕尖去頭,切斜小段。
⑵青椒紅椒僅爲配色用,隨意多少,切絲。小米椒起步1個,很辣,能吃辣的隨意加,切碎。
⑶熱油,爆香姜蒜末,下辣椒各種,下藕尖翻炒片刻,加少量陳醋,一勺鹽即可。
3、做法三:
⑴藕尖洗淨,切成一小段的,切的時候要均勻,不要太大,這樣炒的時候入味些。
把辣椒、蔥花、蒜切好。把小米椒放在碗裏(根據自己的口味放辣椒和小米椒,小米椒的水一起放,口味重可以蒜部都放進去,也可放一半。)
⑵放油,等油燒熱後放小尖椒和大蒜爆一爆。
⑶在放藕夾,翻炒一會放小米椒(米椒水一起放根據自己的口味調整放多少。)翻炒一會放點白糖或者蠔油提鮮,放點鹽,由於小米椒有鹽味,不要放太多鹽。翻炒再放生抽,炒一會在出鍋前放上雞精,蔥花,即可。
⑷出鍋前放雞精,蔥花即可。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...