羊頭湯怎麼做
1、食材:羊頭1個、羊血適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量、水蔥適量。
2、羊頭一個,買的時候老闆會給剁開。
3、羊頭反覆用清水沖洗,嘴邊上用刀劃開,用牙刷像刷牙一樣刷乾淨,用開水焯一下,去掉嘴裏和舌頭上的死皮。
4、鍋里加入適量的清水,煮兩個小時左右,裏面加了羊油。
5、我這是大火煮一個小時,小火煮一個小時,看看這湯的顏色是不是很濃。
6、羊頭撈出晾涼,可以輕易脫骨,骨頭繼續放湯鍋裏,小火熬。
7、羊血和羊頭肉切丁混合。
8、準備蔥花香菜、鹽和白醋。
9、碗里加入羊肉和羊頭湯,根據個人口味加入蔥花、香菜、鹽、白醋就可以趁熱喝了。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...