黃金蛋飯怎麼做
1、食用油50g(一兩)、蛋黃2個、白飯6兩(一碗)、鹽適量。
2、蛋黃打散成蛋液備用。
3、將白飯放在容器中,加入蛋黃一起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止。
4、油熱鍋,將飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時。(注意事項:做雞蛋相關的食物不可放味精或者雞精)
5、先熱油,熱油至起煙便可,放入昨日剩飯,反覆翻炒。
6、飯粒熱起來後,取兩個雞蛋,將雞蛋直接打至鍋內,快速翻炒雞蛋和米飯使得米飯和雞蛋均勻的融爲一體,過程中適量加入清水,不可糊鍋,加入適量食鹽,反覆翻炒至基本上每顆飯粒都能呈現黃金色即可出鍋。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...