怎麼做餅皮又脆又好吃
1、食材:麪粉200克、雞蛋一個、鹽適量。
2、200克麪粉,加入一個雞蛋,一點鹽,用兩個手指捏一點鹽就足夠啦,慢慢加入溫水,活成麪糰,醒發一個小時。
3、醒發好之後,拿出一半,揉十分鐘。
4、把揉好的麪糰用擀麪杖擀成面片,擀的薄一些,然後用油刷刷上一層食用油,這樣煎餅用層次,外皮會很脆。
5、把麪皮左右上下摺疊,就像疊被子那樣,再用擀麪杖擀成麪皮。
6、電餅鐺刷一層油,預熱一分鐘,把麪皮放進去,蓋上蓋子,一分鐘後翻面。
7、第二次翻面後,電餅鐺電源關掉。蓋子不要打開,燜一分鐘。時間到啦,煎餅做好啦。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...