咖喱飯怎麼做纔好,有什麼做這個的技巧
1、不要提早加雞塊,在做咖喱的時候,大家應該要注意,雞塊不要加的太早,因爲在做咖喱的時候還有很多的食材,比如土豆、胡蘿蔔等等,如果一開始就把雞塊加進去的話,可能會讓雞塊燉出來的味道太老,做出來的咖喱飯就不好吃,一定要確保雞肉的口感鮮嫩,建議再燉煮雞肉的時候,可以先用生粉和料酒把雞肉醃製一下,然後把土豆和胡蘿蔔塊煮熟了以後,再把雞肉放進去。雞肉之所以要用生粉和料酒醃製,不僅僅是爲了讓肌肉更加嫩滑,也是爲了讓雞肉在煮的時候更加容易入味。
2、在煮咖喱的時候加入椰漿,再煮咖喱的時候想要讓自己煮出美味的咖喱,其實可以在煮的過程當中加入一些椰漿進去,加入一些椰漿,就可以有一股非常香濃的味道,不要用椰汁飲料來代替,用椰汁飲料來代替,不能夠煮出風味來,椰汁飲料相對來說有一些甜膩,沒有什麼椰香的味道。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...