黃豆排骨湯的做法

1、黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。

2、黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗乾淨，滴乾水。

3、大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗乾淨。生薑洗乾淨，去皮，切1片。

4、排骨洗乾淨，斬件，放入沸水中煮5分鐘。

5、瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。