醋蒸鯽魚怎麼做

1、先把準備好的鯽魚開膛剖肚，去除魚腸魚肚等髒東西，還有魚肚子裏黑色的膜、魚鰓也去掉了。

2、鍋中置油,燒熱,下鯽魚煎一下。

3、需要煎到兩面金黃就可以了。

4、把鯽魚盛出來,待用。

5、往鯽魚上放兩勺老抽、一勺醋，再加一些薑末。

6、放到鍋裏蒸，蒸至少一小時，可以更長時間（時間越長魚刺越軟）。

7、鯽魚蒸好了，配上一晚白米飯，吃起來可真香。